ยำขนมจีนปลาทู

***

หิว หิว หิว

หิวตลอด กินได้ทั้งวัน กินอะไรดีหล่ะ กลางวันนี้ หาอะไรกิน

เล่นดีกว่า

เดี๋ยวขอเข้าไปค้นของในตู้เย็น แป๊ปนะคะ โอ้......ปลาทูนึ่ง ซื้อมาหลายวันละ วันนี้ถือโอกาสเคลียร์ละกัน  นึก นึก นึก ทำเมนูอะไรดี 

ปิ๊งงง .....

ยำขนมจีนปลาทูดีกว่า มีเครื่องปรุงทุกอย่างละ ขาดแต่ขนมจีนทำไงดี

หิวมาก ไม่รอช้าละค่ะ ไปเตรียมของกัน

ขอแว๊บไปตลาดใกล้บ้าน ซื้อขนมจีนก่อนค่ะ โชคดีตลาดใกล้นิดเดียว

ได้แล้วค่ะขนมจีน

นำปลาทูนึ่งไปทอด เห็นหน้าพี่ทูแล้วเหมือนพี่แกเครียดอะไรบางอย่าง 55

ส่วนผัก ก็ไม่มีอะไรมากค่ะ

ถั่วฝักยาวซอย

ต้นหอมซอย

พริกแดงซอย

ขาดไม่ได้เลย น้ำปลาร้าต้มสุก ทำเองก็จัดเต็ม เข้มข้น ค่ะ

ถ้าไม่บอกนี่นึกว่าโอวันตินร้อนหรือเปล่า 55

มะนาว

น้ำตาลปี๊บ

น้ำปลา

พริกป่น

---------------------------

ของครบแล้ว

ลงมือกันเลย

เทน้ำปลาร้าต้มสุก ลงในภาชนะที่ใหญ่พอที่จะทำคลุกได้สะดวก หลังจากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนให้ละลาย

เทพริกป่นลงไปเลยค่ะ

บีบมะนาวลงไป

เทผักที่เราเตรียมไว้ลงไป (พริก ต้นหอม ถั่วฝักยาว)
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงตามใจชอบค่ะ

ได้รสถูกใจแล้ว ใส่ขนมจีนลงไป คลุกเคล้ากับน้ำยำ

ใส่ปลาทู (แกะก้างให้เรียบร้อยก่อนนะคะ)

คลุกเคล้า คลุกเคล้า ชิมรสอีกรอบ โอ๊ยยยย แซบหลายค่ะ

ตักเสิร์ฟ พร้อมทานค่ะ

อยากบอกว่ามันอร่อยมากๆ รสชาติเผ็ดสะใจ ปลาร้าหอมสะกดจิต ความเปรี้ยวของมะนาวหน่อยๆ  ยังมีกลิ่นของปลาทู ความกรอบสดของถั่วฝักยาว อร่อยกว่าซื้อกินอีกค่ะ

ถ้าว่างๆ ลองทำกินกันดูนะคะ ทำไม่ยากเลย

- ทำเองอร่อยเอง -

ชรไปก่อนค่ะ บ๊าย บาย

*********