Butter Cake เค้กเนยสด
อยากลองทำขนมอบดูสักครั้ง นี่เป็นครั้งแรก ทำดูแล้วก็ไม่ยากเลย แถมยังอร่อยอีกด้วย ขี้โม้อีก 555
ใครอยากลองทำดู เตรียมอุปกรณ์เลยนะคะ
-----------------------
--------------------------
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 120 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช
ผงฟู 1/2 ชช
เนยสด 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นดสด 55 กรัม
นมผง 1 ชช
กลิ่นเนย วนิลา 1/2 ชช
SP 1/4 ชช
-------------------------------
ส่วนผสมครบแล้ว ไปลงมือทำกันเลยค่ะ
วิธีทำ
เตรียมอุ่นเตาก่อนเลยค่ะที่ 180 องศา หลังจากนั้นเตรียมอุปกรณ์ที่จะใส่ขนมอบ รองด้วยกระดาษไข
1.นำแป้งเค้ก น้ำตาลไอซิ่ง เกลือป่น ผงฟู ทำการร่อน 2 รอบ พักเอาไว้
2.ตีเนย ให้เนื้อเนียนสวย ด้วยความเร็วต่ำ
ใส่ไข่ลงทีละฟอง ตีจนไข่เข้ากับเนื้อเนยจนเนียน แล้วใส่ไข่อีกฟองที่เหลือลงไป ตีให้เนียนอีกรอบ
3.ใส่ SP ลงไปตีให้เข้ากัน
4.แป้งที่ร่อนเอาไว้ แบ่งเป็น 4 ส่วน
นมสด แบ่งเป็น 4 ส่วน
5.นำแป้ง 1 ส่วนใส่ลงตีกับเนยและไข่ ปั่นด้วยความเร็วต่ำ แล้วใส่นมสด 1 ส่วน ตามลงไป ทำสลับกันไปจนหมด
6.เติมกลิ่นเนย วนิลา ใช้พายคนให้เข้ากัน
7.เทลง ใส่ภาชนะที่จะทำการอบ
8.ใส่เตาอบ ปรับอุณภูมิเตาให้เหลือ 160 องศา ไฟล่าง 30 นาที
หลังจากนั้น ปรับเป็น ไฟบน ล่าง อีก 20 นาที
เตาแต่ละบ้านอาจจะไม่เหมือนกัน ถ้ายังไงก็ลองเช็คจากสี หรือไม่ก็ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเนื้อเค้กดู ถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดไม้จิ้มฟัน ก็แสดงว่าเค้กสุกแล้ว
สุกแล้วยกออกมาวางให้เย็น นำใส่กล่องแช่เย็น ยิ่งถ้าแช่ข้ามคืนก็จะยิ่งอร่อย บังเอิญที่บ้าน เค้กยังไม่ทันเย็นก็ต้องหั่นแล้ว แช่เย็นได้แค่ 1 ชั่วโมงเท่านั้น ก็หายหมดในพริบตา
ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลย
---ทำเองอร่อยเอง---
ชรไปก่อนค่ะ บ๊าย บาย
